Der Marukyu Koyamaen Matcha Chigi no Shiro 40 g ist ein hochwertiger japanischer Matcha aus Uji, der durch seine ausgewogene Kombination aus leichter Herbe, feinem Umami und frischem, grünen Aroma überzeugt. Empfohlen wird, ihn etwas dünner angerührt zu genießen.
Durch sein harmonisches Geschmacksprofil eignet sich dieser Matcha besonders gut für alle, die einen charaktervollen, aromatischen Tee mit frischer Note suchen. Die 40 g Dose ist ideal für den bewussten Genuss zu Hause und passt sowohl für den täglichen Matcha Moment als auch für besondere Tee Augenblicke.
Highlights:
- Japanischer Matcha aus Uji von Marukyu Koyamaen
- Mit leichter Herbe und feinem Umami
- Frisches, grünes Aroma
- Empfohlen für etwas dünner angerührten Matcha
- Praktische 40 g Dose für stilvollen Teegenuss
Zubereitung
Für einen klassischen Usucha (dünn angerührten Tee) 1 bis 2 Bambuslöffel (ca. 1,5 bis 2 g) Matcha mit etwa 70 bis 80 ml heißem Wasser (70 bis 80 °C, nicht kochend) übergießen und mit dem Chasen (Bambusbesen) in schnellen W-Bewegungen schaumig schlagen. Dank seines ausgewogenen Profils eignet sich Chigi no Shiro auch hervorragend für Matcha Latte: einfach mit aufgeschäumter Milch oder Haferdrink auffüllen.
Über Marukyu Koyamaen
Marukyu Koyamaen zählt zu den renommiertesten Teehäusern Japans. Seit vielen Generationen kultiviert und verarbeitet die Familie Koyama Tee in Uji bei Kyoto, der Region, die als Wiege des japanischen Matcha gilt. Die Tees des Hauses werden regelmäßig bei nationalen Teewettbewerben ausgezeichnet und auch von traditionellen Teeschulen verwendet.
Häufige Fragen
Ist dieser Matcha für die Teezeremonie geeignet?
Ja, Chigi no Shiro ist ein Matcha in Zeremonie-Qualität und eignet sich für Usucha. Sein harmonisches, mild-herbes Profil macht ihn zugleich zu einem hervorragenden Matcha für den täglichen puren Genuss.
Wie bewahre ich Matcha am besten auf?
Kühl, trocken, lichtgeschützt und luftdicht, ideal im Kühlschrank. Nach dem Öffnen am besten innerhalb weniger Wochen aufbrauchen, dann bleiben die leuchtend grüne Farbe und das frische Aroma erhalten.
Worin unterscheidet sich Zeremonie-Qualität von Koch-Matcha?
Zeremonie-Matcha wird aus jungen, beschatteten Teeblättern gewonnen und besonders fein vermahlen: er schmeckt milder, süßer und weniger bitter. Zum puren Trinken lohnt sich diese Qualität, fürs Backen genügt meist ein einfacherer Matcha wie unser Ooigawa aus Shizuoka.
