Fein gemahlenes Grünteepulver mit leuchtendem Grün und mildem Umami. Matcha Naka no Shiro ergibt eine cremige Tasse mit klarer, weicher Textur. Ideal für puren Tee, Matcha Latte und Desserts.
Warum du es lieben wirst
- Sanftes Umami
- Feine Mahlung für eine cremige Textur
- Vielseitig für Tee, Latte, Smoothies und Backen
- Klare Tasse mit sauberem Abgang
Zubereitungsempfehlung
- 2 - 4 g mit 60 bis 80 ml Wasser bei 70 bis 80 °C kräftig aufschlagen
- Für Latte mit warmer Milch aufgießen und nach Geschmack süßen
Anbaugebiet: Shimane Präfektur
Geschichte:
Dieser Matcha-Tee ist nach dem Shichiyo Matsuhei Fukuho (Jigoto) benannt. Die Nakamura-Teeveranstaltung wurde an der Wand des Matcha-Tees bewahrt, der von Imobishi Kogyo hergestellt wird. Er wird nach alter Tradition mit Steinmühlen produziert. Die Steinmühle erzeugt durch Reibung während der Rotation eine „menschliche Haut“-Wärme, welche den Duft der Teeblätter durch diese Wärme verstärkt. Jede Steinmühle verarbeitet nur 40 - 50 g, und es dauert eine Weile, um den Tee in der Steinmühle so fein zu mahlen, dass ein glatter Matcha von etwa 5 Mikrometern entsteht.
Nettogewicht: 20g (ca. 20 Portionen)
