Mit dem Sendai Premium Miso 5er Bundle holst du dir eine hochwertige Grundlage für viele traditionelle und moderne Gerichte nach Hause. Unser Sendai Miso stammt von Kawakei Jozo, einer Traditionsmanufaktur aus Wakuya in der Präfektur Miyagi, die für ihre Miso- und Sojasauce-Produktion mit einer der seltensten Auszeichnungen Japans geehrt wurde: der kaiserlichen Anerkennung (Tennō).
Miso ist ein fester Bestandteil der japanischen Küche und überzeugt mit seiner aromatischen, tiefen und ausgewogenen Würze. Das Sendai Premium Miso eignet sich hervorragend für klassische Misosuppe, würzige Marinaden, Saucen, Dressings und viele weitere Rezepte. Es verleiht Gemüse, Tofu, Fisch, Fleisch und Nudelgerichten eine besondere geschmackliche Tiefe.
Highlights:
- Herkunft: Sendai, Präfektur Miyagi in Japan
- Vom japanischen Kaiserhaus geehrter Hersteller Kawakei Jozo
- Traditionelle Kōji-Fermentation ohne Zusatzstoffe
- 5er Bundle für Vorrat, regelmäßiges Kochen oder zum Verschenken
Genuss-Tipps
Ein Esslöffel in heißer Brühe ergibt die klassische Misosuppe. Mit Honig und Mirin verrührt entsteht eine Glasur für Auberginen, Lachs oder Hähnchen. Auch als Geheimzutat in Dressings, Marinaden und Dips sorgt es für runde, tiefe Würze.
Über Kawakei Jozo
Kawakei Jozo braut seit 1909 in Wakuya, Miyagi, Miso und Sojasauce und wird heute in sechster Generation geführt. Braumeister Jōji Kawana wurde 2015 als "zeitgenössischer Meister seines Fachs" ausgezeichnet und erhielt 2018 die Gelbe Band Medaille, eine der höchsten japanischen Auszeichnungen für herausragendes Handwerk.
Häufige Fragen
Warum ein 5er Bundle statt Einzelpackung?
Ideal für alle, die regelmäßig mit Miso kochen, einen praktischen Vorrat anlegen oder mehrere Packungen verschenken möchten.
Wie lange ist Miso nach dem Öffnen haltbar?
Gut verschlossen im Kühlschrank hält sich Miso problemlos über Wochen bis Monate.
Ist das Miso mit Zusatzstoffen hergestellt?
Nein, die Fermentation erfolgt traditionell mit Reis-Kōji, ohne Zusatzstoffe oder Abkürzungen.
