Shiogama Fischmarkt: Tuna Auktionen erleben und Kaisendon

Wenn du in Miyagi wirklich echtes Fischmarkt Feeling suchst, dann meinst du sehr wahrscheinlich den Shiogama City Fish Market, also den Markt mit den Auktionen. Hier geht es morgens zur Sache, vor allem bei Thunfisch, und du kannst das Spektakel als Besucher von oben beobachten. Danach passt der zweite Markt in Shiogama perfekt als kulinarischer Teil, der Shiogama Seafood Wholesale Market, wo du dir deine eigene Kaisendon zusammenstellst.

Der Markt mit den Auktionen: Shiogama City Fish Market

Shiogama ist für frischen Thunfisch bekannt, und genau das siehst du bei den morgendlichen Auktionen. Als Besucher darfst du nicht auf die Auktionsfläche im Erdgeschoss, aber du kannst die Auktionen von einem Gang im zweiten Stock aus anschauen, es gibt dort auch einen Blick über den Hafen von Shiogama.

Wann finden die Auktionen statt

Die Thunfisch und Schwertfisch Auktion startet laut Visit Miyagi pünktlich um 8:00 Uhr und ist schnell vorbei, oft in etwa 30 Minuten.
Zusätzlich gibt es saisonale Anpassungen, der offizielle Markt weist zum Beispiel auf eine Sommerzeit Regelung hin, die nach Ende August wieder auf die üblichen Zeiten zurückgestellt wurde.

Mein Tipp: Sei spätestens 7:30 Uhr vor Ort, dann siehst du, wie die Fische ausgelegt werden und bekommst die volle Stimmung mit.

Was du vor Ort beachten solltest

• Besucherbereiche sind oben, die Großhandelsfläche unten ist für Marktteilnehmer.

• Mittwochs ist beim Besucherbereich häufig Ruhetag, prüfe das am besten vorab, besonders wenn du wegen Museum Bereich, Deck oder Restaurant kommst.

Der zweite Stopp: Shiogama Seafood Wholesale Market

Wenn du nach der Auktion nicht nur schauen, sondern auch essen willst, dann ist der Shiogama Seafood Wholesale Market ideal. Er ist für die Öffentlichkeit zugänglich und bekannt dafür, dass du dir eine Bowl selbst zusammenstellen kannst, oft als DIY Sushi Bowl oder My Kaisendon beschrieben.

So läuft es typisch ab

• An den Ständen Meeresfrüchte aussuchen

• Reis Set holen

• Toppings selbst zusammenstellen, fertig ist deine persönliche Kaisendon

Beispiel Route für deinen Morgen in Shiogama

• 7:30 Ankommen am Shiogama City Fish Market

• 8:00 Auktion von oben anschauen

• Danach kurzer Transfer zum Wholesale Market und dort Kaisendon bauen
  Diese Kombi wird auch genau so empfohlen, erst Auktion, dann Wholesale Market zum Essen und Einkaufen.

Fazit

Der Shiogama City Fish Market ist der richtige Ort für alle, die Auktionen live erleben wollen, schnell, laut, faszinierend und trotzdem gut zugänglich für Besucher von der zweiten Etage aus. Und weil man nach so viel Seafood Action auch richtig genießen möchte, ergänzt der Wholesale Market den Ausflug perfekt, erst schauen, dann selbst Kaisendon bauen.

Verweis auf unseren Onlineshop

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