Snackologie
Was ist Mochi? Herkunft, Sorten & Bedeutung ein...
Mochi (餅) ist ein traditioneller japanischer Reiskuchen, der aus Klebreis (Mochigome, もち米), Zucker und oft etwas Stärke besteht. Der Klebreis wird zunächst gedämpft, anschließend mit einem Holzhammer (in einem Vorgang...
Was ist Mochi? Herkunft, Sorten & Bedeutung ein...
Mochi (餅) ist ein traditioneller japanischer Reiskuchen, der aus Klebreis (Mochigome, もち米), Zucker und oft etwas Stärke besteht. Der Klebreis wird zunächst gedämpft, anschließend mit einem Holzhammer (in einem Vorgang...
Matcha – Mehr als nur Trend: Die Wissenschaft h...
Matcha-Tee ist in den letzten Jahren nicht nur bei gesundheitsbewussten Menschen, sondern auch in der wissenschaftlichen Forschung immer stärker in den Fokus gerückt. Dieses besondere Pulver, das aus fein gemahlenen...
Matcha – Mehr als nur Trend: Die Wissenschaft h...
Matcha-Tee ist in den letzten Jahren nicht nur bei gesundheitsbewussten Menschen, sondern auch in der wissenschaftlichen Forschung immer stärker in den Fokus gerückt. Dieses besondere Pulver, das aus fein gemahlenen...
Sukiyaki-Rezept – Japanischer Genuss für kalte ...
Sukiyaki ist ein traditionelles japanisches Eintopfgericht, das besonders im Winter gerne mit der ganzen Familie geteilt wird. Es zeichnet sich durch seine herzhafte Brühe und eine bunte Mischung an Zutaten...
Sukiyaki-Rezept – Japanischer Genuss für kalte ...
Sukiyaki ist ein traditionelles japanisches Eintopfgericht, das besonders im Winter gerne mit der ganzen Familie geteilt wird. Es zeichnet sich durch seine herzhafte Brühe und eine bunte Mischung an Zutaten...
Cup-Nudeln in Japan: Mehr als nur Instant-Ramen
Wenn man an japanisches Essen denkt, kommen einem meist sofort Sushi, Ramen und Matcha in den Sinn. Doch neben diesen kulinarischen Klassikern gibt es ein weiteres Kultgericht, das in Japan...
Cup-Nudeln in Japan: Mehr als nur Instant-Ramen
Wenn man an japanisches Essen denkt, kommen einem meist sofort Sushi, Ramen und Matcha in den Sinn. Doch neben diesen kulinarischen Klassikern gibt es ein weiteres Kultgericht, das in Japan...
Sushi verstehen: Bestandteile, Vielfalt & Wisse...
Sushi ist eines der bekanntesten Gerichte der japanischen Küche und hat sich weltweit als Symbol für feinste Kulinarik etabliert. Doch was steckt wirklich dahinter? Und wie hat sich Sushi vom...
Sushi verstehen: Bestandteile, Vielfalt & Wisse...
Sushi ist eines der bekanntesten Gerichte der japanischen Küche und hat sich weltweit als Symbol für feinste Kulinarik etabliert. Doch was steckt wirklich dahinter? Und wie hat sich Sushi vom...
Was ist Ramen? Zutaten und Aufbau der japanisch...
In unserem heutigen Blog dreht sich alles um Ramen. Neben Sushi ist Ramen wohl das Gericht, das am häufigsten mit der japanischen Küche assoziiert wird. Diese herzhafte Nudelsuppe hat sich...
Was ist Ramen? Zutaten und Aufbau der japanisch...
In unserem heutigen Blog dreht sich alles um Ramen. Neben Sushi ist Ramen wohl das Gericht, das am häufigsten mit der japanischen Küche assoziiert wird. Diese herzhafte Nudelsuppe hat sich...