Nakamura Chaho x Shiga Food GmbH: Unser Weg zu Japans Matcha Tradition
Gute Nachrichten für Matcha Liebhaber: Shiga Food GmbH kooperiert ab sofort mit Nakamura Chaho. Wir sind die Importeure für ihren Matcha in Deutschland. Die Marke steht in Matsue in der Präfektur Shimane seit 1884 für kompromisslose Qualität, gelebte Tee Kultur und echte Handwerkskunst.
Ein Traditionshaus mit lebendiger Tee Kultur
Nakamura Chaho ist mehr als ein Teehändler. Der Stammsitz liegt in der Tenjin Einkaufsstraße nahe dem Bahnhof Matsue. Im ruhigen, klassischen Laden gibt es neben Tee auch Kaffee, Soba Lebensmittel, Teegeräte aller Schulen sowie regionale Keramik wie Rakuzan yaki. Im Hof befindet sich die Teestube Shōgin an, die das Flair eines historischen Stadthauses vermittelt.
Matcha aus vierzig elektrischen Steinmühlen
Direkt neben dem Laden arbeitet die hauseigene Matcha Manufaktur mit vierzig elektrischen Steinmühlen. Bereits 1913 entwickelte der Gründer eine frühe elektrische Steinmühle für Matcha. Heute wird dadurch frisch gemahlener Matcha in konstanter Qualität möglich. Besucher können die Produktion mit Reservierung besichtigen.
Konstante Qualität und moderne Standards
Die Tees sind eigene Blends. Jedes Jahr werden sie so abgestimmt, dass der charakteristische Geschmack erhalten bleibt. Für Lebensmittelsicherheit setzt das Unternehmen auf FSSC 22000 und führt zusätzlich ein MPJA Halal Zertifikat.
Mehr als ein Teegeschäft
Wer nach Matsue reist, kann Tee mit allen Sinnen erleben. In der Teestube gibt es ein Matcha Erlebnis mit Anleitung. Werksführungen zeigen die Mühlen in Aktion. Für Gruppen eignet sich eine Shinise Tour mit Stationen bei alteingesessenen Tee und Süßwaren Häusern.
Ikonen und Signatur Matcha
Ein besonderes Kulturgut im Haus ist die Schriftrolle Chamei Nakanoshiro des Teemeisters und Fürsten Matsudaira Fumai. Sie gab dem gleichnamigen Matcha Klassiker den Namen.
Was wir importieren und warum das zählt
Unsere Kooperation sichert direkten Zugang zu frisch vermahlenem Matcha aus Matsue. Die Blends sorgen für gleichbleibende Qualität. Die Produktionen folgen strengen Standards. Dazu kommt kulturelle Authentizität vom Ursprung bis in die Tasse.
Shiga Food GmbH bringt damit einen Matcha nach Deutschland, der Handwerk, Geschichte und Geschmack vereint.
Bei Fragen zu Sortiment, Verfügbarkeit oder B2B Anfragen helfen wir gerne: info@shigafood.com